tian

c'est incontestablement mon plat de l'été! tout le monde aime et moi qui ne rafole pas des légumes, je me régale à chaque fois.
Les déclinaisons sont nombreuses et c'est plutôt un avantage.

Bon par contre côté quantité, tout ça je ne suis pas très au point mais je vous livre quand même ma recette, adaptée bien sûr parce que je ne sais pas suivre une recette sans m'en mêler.

couper des rondelles d'aubergines de 1cm d'épaisseur, les placer sur une plaque de four huilée; huile d'olive obligatoire pour faire chanter les aubergines!
puis huiler au pinceau chaque rondelle.
les mettre sous le grill une petite dizaine de minutes (à surveiller parce que tout dépend de votre four et de l'épaisseur de vos rondelles).
à mi cuisson, les retourner.

pendant ce temps, couper vos tomates en rondelle également. couper aussi votre mozzarella en tranche.
quand vos aubergines sont prêtes, disposer les dans un plat allant au four: une rondelle d'aubergine, une rondelle de tomate, une tranche de mozzarella, une feuille de sauge. rien qu'à l'oeil, ça met en appétit!

puis enfourner, four à 180° chez moi, pendant 15mn environ.

ma variante en photo, du jambon à la place des tomates, mais on peut varier je pense de mille et une façon.

à table!

tian - juillet 2009

Comments

[ulysse et lou]

ton plat m'a donné envie et comme les aubergines ce n'est pas ce qui manque ds le jardin! Merci

[helenem]

Mmmmm... ça fait envie juste là derrière l'écran !!!

[claicile]

oh ! je connaissais avec des courgettes tomates pommes de terre .... mais voilà une version fort alléchante ! merci

[Ellemme]

Miam, le nôtre n'est pas tout à fait pareil, mais il a l'air délicieux celui-ci!

[sophie]

ca me met l'eau a la bouche...et il n'est que 8h00 !!!

[poppyrose]

Yeppp je le sens jusqu'ici !!!
on arrive à quelle heure pour le dîner ?

[silo]

* osteolala, c'est pas en temps réel!!! je te fais signe la prochaine fois ;)

* cath, mais oui voilà c'est dans cuisine et vins que j'ai trouvé la recette !!! bon sauf que je ne suis pas tout et que je rajoute ou change!
l'autre soir, je l'ai fait au gruyère rapé et chèvre pour les enfants et ils se sont régalés!

* croix de provence, nos souvenirs sont liés aux odeurs et aux goûts, ainsi qu'aux bons moments c'est vrai ;)

* yolande, bon ap'!

* rachel, ah oui carrément trop bon!

* camomille, de retour?
faut que j'en refasse un ;)

* christel, c'est bien l'idée de donner envie, tellement c'est un régal ;)

* naline, faut dire c'est trop bon et je ne suis pas fan !!!

* andrée, laisse toi tenter!

* zazaetc, ah bah oui c'est une recette à garder en tête ça!

* alix/clo, y a pas d'heure pour la gourmandise ;)

* léocadie, ça sera bientôt sur Dakar, les légumes hors de prix....allez je profite, sans y penser ici!
je te file ça et les broches, promis je ne t'oublie pas!!! mais happy doll prioritaire ;)

* marie, quand je mets les tomates, je les file à l'amoureux quand il est là!!! ;)

* mélanie, bon tian alors;)

[mélanie (ugly jojo)]

huummmm, ça a l'air super bon! Très bonne idée mercii

[onira]

Miammmmmm !
Euh je craque aussi sur le joli papillon à ton oreille ;)
Toujours dans tes murs de brique ??? Profites !!!
Bisous

[myssja]

uhmmmmmmmmmmmmmm! très apetissant!!!

[Parciparla]

Voilà une recette qui me mets l'eau à la bouche, moi qui raffole des aubergines grillées, des tomates, des courgettes... Je ne connaissais pas le nom de tian, mais c'est définitivement adopté, j'en fais ce soir, tiens!

[Armelle]

hummmm une recette qu on ADORE!!!

[Albine]

ça pourrait être sympa aussi en brochettes individuelles !

[florence]

hummmmm ça ouvre l'appétit, on en mangerai des le petit déjeuner!!!!

[la dilettante]

J'allais dire "quoi, tu en manges même des tomates??!!" mais non, ouf, il y a des choses qui ne changent pas ^^

[Léocadie]

Un classique que j'ai du mal à faire en ce moment vu le prix des légumes (quand il y en a et que les supermarchés ne sont pas bloqués) Les ministres en visite ici provoquent pas mal de blocages d'entreprises et de grèves...
rien à voir mais j'aimerais bien le modèle de ton tricot 13...
Et quelques papillons (broches ) en commande ...

[alix/clo]

Hummm jadore aussi les tians tes photos me donne faim (oui a 22h30!!!!)

[zazaetc]

Je faisais le même ! Il faut que je m'y remette.

[andrée]

aaaaaaaaaargggggggg ça me tente bien !!!!!!!!!!

[naline]

et moi qui suis une fan de légumes, j'en mangerais tous les jours !

[christel]

... je confirme ! voilà un plat bien pratique quand on aime pas trop les légumes ... comme mes ados ! à la place de la mozza tu peux aussi glisser des rondelles de sainte maure un chèvre crémeux à souhait qui parfume le tian ! ça me donne envie ... c'est malin ;-)

[camomille]

L'un de mes plats favoris. Je vais en faire un demain tien!

[rachel]

ohhhh c trop bon....hummmm

[yolande]

Merci, pour l'idée du diner de ce soir ! Bon appétit !

[croix de provence]

Tu me rappelles avec délectation mon été dernier passé à Antibes avec les potes , les vrais ...ceux d' une vie !

[Cath.]

Il y avait sensiblement la même recette sur le dernier Cuisine et Vins de France, et j'avoue l'avoir faite plusieurs fois !
On peut aussi mettre du Sainte Maure à la place de la Mozza !!...c'est excellent !

Cela met vraiment en appétit !!

[osteolala]

Humm! J'arrive...